Recette de la compote de pommes

- Pomme 8 unités
- Sucre vanillé 2 sachets
- Eau 200 ml
- Cannelle 1 pincée
- Citron 4 Zestes
- Jus de citron 1
- Beurre

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn

1. Préparation des pommes

Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec un peu d'eau sur feu doux.

2. Cuisson de la compote

Ajouter le zeste du citron, la cannelle, le sucre vanillé. Faire cuire pendant 20 à 30 minutes (ou plus si on aime la compote réduite en purée) en remuant de temps en temps.
Avant la fin de la cuisson, ajouter le jus du citron et le beurre.

3. Service.

Quand la compote est cuite, remplir un pot ou dans des ramequins individuels. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre compote à l'ancienne !